Món cá đét rim sốt tỏi ăn ngon tuyệt hấp dẫn người ăn ngay từ miếng đầu tiên bởi hương thơm quyến rũ của tỏi, cay cay của ớt, vị dai dai và ngọt đậm của thịt cá đét. Món này ăn với cơm nóng kèm dưa leo và các loại rau thơm rất ngon và lạ miệng.
Cá đét là loại cá gì?
Cá đét là một đặc sản có nhiều ở miền Trung, trong đó có nhiều nhất ở vùng biển Phú Yên, Quảng Ngãi, Đà Nẵng. Lý giải về cái tên của nó, người dân nơi đây cho biết cá sở hữu thân dài khoảng 30-40cm, gần giống cá chình nhưng nhỏ và dẹt hơn, gầy hơn nên nó gắn với cái tên cá đét. Cũng có cách giải thích khác, con cá này nhỏ dài, chỉ mỗi cách chế biến xẻ hoặc để nguyên con phơi khô nên gọi là khô đét.
Thành phần dinh dưỡng có trong cá đét
Trong cá đét cung cấp nhiều chất đạm, ít chất béo, nhiều canxi. Hạn chế của loại cá này là thịt không nhiều hơi bở, xương nhiều.
Khô cá đét được ưa chuộng rất nhiều, không chỉ ngon mà còn dễ sử dụng. Khô cá đét cũng có thể bảo quản lâu và dễ chế biến.
Cá đét khô làm món gì ngon?
Dưới đây sẽ là một vài cách chế biến ngon và dễ làm cho cá đét khô.
Khô cá đét chiên
Nguyên liệu : Khô cá đét, dầu ăn, tương ớt.
Cách làm :
- Khô cá đét rửa sạch với nước, cắt khúc, để ráo nước.
- Bắc chảo lên bếp, mở lửa nhỏ, cho dầu ăn vừa đủ chiên.
- Chờ cho dầu nóng, bỏ từ từ miếng cá vào chiên, trong lúc chiên đảo đều. Đến khi cá vàng đều hai mặt, vớt để ráo. Bày ra dĩa thành phẩm và thưởng thức cùng với tương ớt.
- Đây sẽ món mồi hấp dẫn cho người sành nhậu, tận hưởng cùng với vài lon bia thì còn gì hấp dẫn bằng.
Khô cá đét nướng
Nguyên liệu : Khô cá đét, bếp than.
Cách làm:
- Khô cá đét bạn lau sạch bụi bằng khăn ẩm.
- Tiếp theo nướng nguyên con trên bếp than hồng, canh lửa vừa cho cá không bị ở ngoài.
- Trở đều miếng cá thường xuyên, cho đến khi vàng đều 2 mặt.
- Sau đó, bạn xé sợi, ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương. Thịt cá ngòn ngọt, giòn giòn, mùi thơm từ con cá sẽ khiến bạn luyến tiếc không rời.
Khô cá đét rim me
Nguyên liệu :
- 200gr khô cá đét
- Nước cốt me.
- Ớt tươi, ớt bột, đậu phộng.
- Gia vị gồm hạt tiêu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, xì dầu, đường
Cách làm:
- Nướng chín khô cá đét trên than lửa hồng. Sau đó, xé nhỏ cá đét khô thành sợi vừa ăn.
- Pha nước sốt me sệt cùng với 2 muỗng nước cốt me; 2 muỗng nước mắm; 1 muỗng đường; 1/4 muỗng bột canh; 2 muỗng xì dầu; 2 muỗng nước lọc; ớt thái nhỏ và bột ớt tùy theo khẩu vị.
- Tiếp đến, bắc chảo, cho dầu ăn phi thơm hành tỏi, đổ hỗn hợp sốt vào, đun sôi khi sủi bọt là được.
- Đảo đều cá đét khô đã xé sợi cùng hỗn hợp nước sốt, đảo đều để cá thấm gia vị.
- Để lửa nhỏ đến khi keo lại, thấm vào cá tạo thành một màu bóng nâu nhạt. Rắc thêm đậu phộng rang đảo đều, bày ra đĩa và dùng chung với cơm nóng.
Khô cá đét rim sốt tỏi
Nguyên liệu : khô cá đét, mắm, dầu ăn, tỏi
Cách làm :
- Cá đét khô đem rửa sạch, cắt khúc để ráo. Tiếp đến, cho một chút dầu vào chảo, chờ dầu nóng thì đổ hành cắt lát vào phi vàng.
- Hành dễ cháy nên đảo nhanh khi cho vào. Khi đã thấy mùi thơm của tỏi, ta cho phần cá đét vào đảo cùng.
- Tiếp theo, cho nửa chén nước ngập mặt cá, để cá không bị cứng.
- Sau đó, nêm muối, mắm vừa miệng. Để cá có màu đẹp, dễ ăn hơn bạn cho thêm chút đường đun cùng. Đun đến khi sánh lại và ngấm gia vị. Tắt bếp, cuối cùng bày ra đĩa trang trí và thưởng thức.
Mua cá đét rim sốt tỏi làm quà ở đâu?
Đặc sản Đà Nẵng nhà làm Dương Lê có nhiều hình thức bán hàng giúp khách hàng dù ở xa vẫn nhanh chóng nhận về tay các sản phẩm ưng ý nhất!
Tại đây nói không với thực phẩm kém chất lượng và không rõ nguồn gốc. Với mục tiêu mang lại 100% các sản phẩm loại 1 đến tay khách hàng. Cam kết đảm bảo sức khỏe cho người dùng. Mỗi sản phẩm dù là nhỏ nhất đều được chăm chút về bao bì. Với những hình ảnh nổi bật của Đà Nẵng sẽ tạo nên một phần quà vô cùng thú vị khi gửi tặng đến người thân sau chuyến đi.
Đừng lo về việc mua hàng đi xa, Dương Lê giúp bạn ship hàng đến tận nhà trên toàn quốc. Bạn chỉ cần tận hưởng chuyến du lịch của mình, quà tặng cứ để đặc sản Đà Nẵng nhà làm Dương Lê lo!
Cá Đét Rim sốt tỏi Của đặc sản Đà Nẵng nhà làm Dương Lê Được Chế Biến Từ Những Con Cá đét Khô Được Xé Nhỏ Rim Cùng Gia Vị Tỏi, Ớt, Đường, Nước Mắm, Sa Tế. Màu Sắc Không Chỉ Đẹp Tự Nhiên Mà Vị Cá Còn Thơm Ngon, Ngọt. Cá đét Rim Mùi Thơm, Không Mặn, Ít Cay, Cá đét Mới Vị Mềm Ngọt, Thơm Ngon Tự Nhiên, Giòn Thơm Vị Mè Trắng.
Có Thể Ăn Cá đét Rim Đà Nẵng Trực Tiếp, Không Cần Qua Chế Biến. Ăn Cùng Cơm Trắng, Trộn Gỏi Cùng Rau Sống Hoặc Xoài Sống, Ăn Vặt, Đặc Biệt Dùng Nhắm Với Bia Hoặc Rượu Cũng Rất Ngon,…
Thông tin liên hệ:
- Địa chỉ: 516 Núi Thành, Phường Hòa Cường Nam, Quận Hải Châu, Tp Đà Nẵng.
- Hotline: 0934.717.176 – 0905.633330
- Fanpage: Bò Khô Ngon Đà Nẵng – Dương Lê và Đặc Sản Đà Nẵng Nhà Làm – Dương Lê
- Shopee: http://Shopee.vn/bokhoduongle
- Email: bokhodanangvn@gmail.com
- Website đặt hàng online: bokhodanang.vn