Cá bò sấy tẩm gia vị

Cá bò được tẩm ướp gia vị sao cho vừa ăn rồi đem thái lát phơi khô thành từng miếng. Khi phơi nắng hoặc sấy khô, thịt cá bò sẽ khô cứng lại nhưng không quá giòn và khó bị bẻ gẫy. Sau khi hoàn thành công đoạn phơi, sấy khô là ta đã có được ngay cá bò khô tẩm gia vị.

Người ta thường thưởng thức cá bò khô bằng cách nướng trên than hoa. Giống như mực khô, cá bò khô khi chín có mùi thơm vị mặn của biển, vị ngọt của cá, khi ăn xé từng miếng nhỏ chấm với tương ớt và nhâm nhi với bia hoặc rượu. Một món nhậu rất được ưa chuộng vì chế biến nhanh và rất ngon.

Cá bò khô thường được làm món quà tặng ý nghĩa của khách phương xa. Không chỉ được dùng làm đồ nhậu thì cá bò khô còn chế biến được thành rất nhiều món ăn ngon có thể dùng trong các bữa ăn gia đình như cá bò khô rim, gỏi cá bò khô…

Mẹo nhỏ bảo quản an toàn cho sản phẩm :

–  Vui lòng đặt sản phẩm ở những nơi thoáng mát tránh ẩm và côn trùng.

–  Có thể để ngăn mát tủ lạnh để sản phẩm luôn được bảo quản tốt hơn

–  Sản phẩm không có chất bảo quản nên có thể sử dụng được cho tất cả mọi đối tượng.