Mực rim me

Mực được các chị, các mẹ rất ưa chuộng vì dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon như mực chiên nước mắm, mực chiên tỏi, món nào cũng ngon lành, đưa cơm. Trong đó, món ăn kỳ công, đặc sắc và được ưa chuộng nhất vẫn là món mực rim.

Khô mực để làm mực cơm rim Đà Nẵng được chọn loại mềm dễ tẩm ướp. Khô được tẩm đường, me tươi, ớt và nước mắm cho thấm, đưa lên bếp lửa liu riu, đảo đi đảo lại nhiều lần để gia vị càng thấm hơn. Nghe đơn giản như vậy nhưng không phải ai cũng làm được ngon. Làm cho mực thấm đều, không bị dai, không bị mềm là bí quyết của người Đà Nẵng. Nếu quá lửa, mực bị khét mà chưa thấm. Vì thế, người ta có kinh nghiệm canh lửa sao cho vừa phải, đủ thời gian để mực thấm gia vị và có được độ giòn, hơi dai khi dùng.

Mẹo nhỏ bảo quản an toàn cho sản phẩm :

• Vui lòng đặt sản phẩm ở những nơi thoáng mát tránh ẩm và côn trùng.
• Có thể để ngăn mát tủ lạnh để sản phẩm luôn được bảo quản tốt hơn
• Sản phẩm không có chất bảo quản nên có thể sử dụng được cho tất cả mọi đối tượng

Hạn sử dụng : 3 tháng sau khi mở bao sản phẩm.